こだわり土鍋ご飯


当店の土鍋ご飯は、”水のベール”にこだわっています。

丁寧に土鍋で炊いて、炊きたてから5分くらいまでは、米粒は周りに水のベールを
しっかりとまとっています。

この水のベールにより甘みが逃げず、食感もとてもなめらかになります。
ですが、この水のベールは時間とともにすぐに消えてしまいます。
一合一合丁寧に炊き上げた土鍋ご飯ならではの美味しさはここにあります。


= こだわり土鍋ご飯 =

  ・"水のベール”がしっかりできるように丁寧に土鍋で炊飯します。
  ・一合ずつ炊き上げ、必ず炊きたての5分をお楽しみいただけます。

  ・この水のベールが活きているうちに料理の提供をします。

  ・お米にもこだわり、併設のブランド米専門店取り扱いのお米で炊き上げます。
   品質の良いお米は香り・風味を感じられます。